7月1日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)、青島黃島發(fā)展（集團(tuán)）有限公司聯(lián)合主辦，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心、北京一起釀吧文化有限公司、北京眾和合展覽有限公司、青島西海岸啤酒文化集團(tuán)有限公司聯(lián)合承辦的2023 CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽在“中國(guó)啤酒之都·青島”正式開賽。
CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)主席、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇；青島市商務(wù)局副局長(zhǎng)、黨組成員李峰；CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽評(píng)委會(huì)主席、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席技術(shù)顧問張五九；青島黃島發(fā)展（集團(tuán)）有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉書武；山東省啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、青島啤酒股份有限公司副總裁、制造總裁、總釀酒師徐楠等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席了開賽儀式并分別致辭發(fā)言，開幕式由CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)裁判長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)元月主持，賽前評(píng)委指導(dǎo)培訓(xùn)由CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)執(zhí)行裁判長(zhǎng)沙濤主持。青島黃島發(fā)展（集團(tuán)）有限公司黨委副書記蘇柏菁、CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)秘書長(zhǎng)孟路、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)工坊啤酒委員會(huì)副秘書長(zhǎng)彭岳、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)郝建秦、青島西海岸啤酒文化集團(tuán)有限公司總經(jīng)理王傳奕參加開幕式。
CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽旨在加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外啤酒行業(yè)交流，引導(dǎo)我國(guó)啤酒產(chǎn)品多元發(fā)展，全面提升我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)與水平，同時(shí)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的啤酒消費(fèi)指南。大賽大力挖掘中國(guó)優(yōu)勢(shì)啤酒文化，推動(dòng)中式啤酒品類的發(fā)展，向全世界綻放東方啤酒色彩！
本界挑戰(zhàn)賽賽事規(guī)模與裁判隊(duì)伍人數(shù)為歷屆之最，共有66名（22組）裁判參與本屆賽事評(píng)審工作，分別來自國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員序列、BJCP品酒師以及往屆中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽裁判隊(duì)伍。共收到2827款有效參賽作品，作品數(shù)量再創(chuàng)新高，體現(xiàn)了參賽企業(yè)/個(gè)人對(duì)大賽的認(rèn)可和重視。本次大賽應(yīng)用線上打分系統(tǒng)對(duì)申報(bào)啤酒產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)、客觀評(píng)價(jià)，決出各組別的天祿獎(jiǎng)項(xiàng)。
CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽已經(jīng)成功連續(xù)舉辦6年從未間斷，殊為不易，無論從產(chǎn)品申報(bào)、裁判選拔、評(píng)審規(guī)則等多方面，都在不斷創(chuàng)新，不斷成熟，目前已成為亞洲第一、全球領(lǐng)先的專業(yè)啤酒賽事，希望未來在更多從業(yè)者的支持下，以舉辦CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽為契機(jī)，搭建更廣闊的啤酒品類展示、傳播平臺(tái)，進(jìn)一步推動(dòng)啤酒行業(yè)健康融合發(fā)展。
何勇秘書長(zhǎng)在致辭中表示，大賽以“綻放東方啤酒色彩”為愿景并為此不斷努力，經(jīng)過6年磨礪與成長(zhǎng)，同時(shí)得益于中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展與啤酒產(chǎn)品實(shí)力的不斷提升，已經(jīng)可以比肩平視世界上任何一個(gè)權(quán)威啤酒賽事。之前中國(guó)啤酒品牌以在國(guó)外啤酒賽中獲獎(jiǎng)為榮，以后世界啤酒以參加中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽為榮，對(duì)于樹立中國(guó)啤酒文化自信起到了舉足輕重的促進(jìn)作用。
李峰副局長(zhǎng)表示，今年是挑戰(zhàn)賽落戶青島的第三個(gè)年頭，大賽為中國(guó)啤酒行業(yè)搭建了一個(gè)相互交流、相互促進(jìn)、引導(dǎo)創(chuàng)新、提升品質(zhì)、激發(fā)行業(yè)創(chuàng)造力的平臺(tái)。希望以大賽為契機(jī)，繼續(xù)營(yíng)造品質(zhì)至上、創(chuàng)新至上的啤酒產(chǎn)業(yè)氛圍，助力中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；而“中國(guó)啤酒之都·青島”與大賽IP的持續(xù)輸出，將進(jìn)一步提升“中國(guó)啤酒之都·青島”國(guó)內(nèi)外影響力，全面展示“中國(guó)啤酒之都·青島”產(chǎn)區(qū)風(fēng)采。
劉書武董事長(zhǎng)表示，今年“青島國(guó)際啤酒節(jié)”再度牽手“中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽”，在金沙灘啤酒城迎來這一重要賽事的舉辦。作為賽事聯(lián)合承辦方，同時(shí)作為青島國(guó)際啤酒節(jié)承辦主體，我們將在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，與中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)一道，以專業(yè)的組織、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、周密的保障，高質(zhì)量高水平舉辦一屆精彩圓滿的啤酒挑戰(zhàn)賽，共同助力中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！
張五九主席表示，中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽的創(chuàng)辦，一直致力于引導(dǎo)我國(guó)啤酒產(chǎn)品多元化發(fā)展，期待通過大賽進(jìn)一步提升我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)與產(chǎn)品品質(zhì)。
徐楠總裁表示，2023CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽首次在青島啤酒時(shí)光海岸1903時(shí)光精釀工坊舉辦，希望以周密服務(wù)為大賽的圓滿舉行貢獻(xiàn)一份力量。期待申報(bào)產(chǎn)品都能取得好成績(jī)，預(yù)祝大賽圓滿成功。
元月秘書長(zhǎng)介紹了為期兩天的評(píng)審安排，她表示，2023中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽將在風(fēng)格分類、裁判選拔及構(gòu)成、獲獎(jiǎng)產(chǎn)品展示平臺(tái)等方面進(jìn)行全新改造升級(jí)，致力于打造更權(quán)威、更具國(guó)際影響力的中國(guó)啤酒賽事。為培育“會(huì)+賽+展”新模式，“以賽促展、以展促消”，今年啤酒分會(huì)還與黃發(fā)集團(tuán)聯(lián)手打造“超級(jí)PENG”展示平臺(tái)，促進(jìn)專業(yè)感官品評(píng)與大眾消費(fèi)的充分融合，探索更多消費(fèi)模式，助力啤酒優(yōu)勢(shì)文化的普及、特色品牌培育及中國(guó)特色啤酒的輸出。
挑戰(zhàn)賽秘書長(zhǎng)孟路提到，今年賽事做出的最大創(chuàng)新是新增了數(shù)個(gè)新的中式組別及風(fēng)格，前瞻性地大膽預(yù)判了一些可能被世界廣泛認(rèn)可的中式風(fēng)格，倡導(dǎo)并引領(lǐng)具有中國(guó)特色風(fēng)格啤酒的發(fā)展。
中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽作為亞洲規(guī)格最高、規(guī)模最大、最具影響力的專業(yè)啤酒大賽，為推動(dòng)中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。為進(jìn)一步豐富青島作為“中國(guó)啤酒之都”的品牌和文化內(nèi)涵，提升青島國(guó)際啤酒節(jié)全球影響力，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)與黃發(fā)集團(tuán)聯(lián)合舉辦中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽，實(shí)現(xiàn)了“青島國(guó)際啤酒節(jié)”和“中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽”兩大IP的綁定傳播，共同推動(dòng)了啤酒節(jié)慶創(chuàng)新發(fā)展，助力中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！
本次大賽評(píng)審賽期為7月1日-2日，所有樣品按商釀組和家釀組分組進(jìn)行。作品風(fēng)格分為12大組、78個(gè)具體風(fēng)格，2023CBC賽事風(fēng)格指南，是一份基于國(guó)際啤酒風(fēng)格歷史和國(guó)內(nèi)啤酒發(fā)展現(xiàn)狀的啤酒風(fēng)格分組指南，尊重啤酒歷史中的經(jīng)典，體現(xiàn)啤酒風(fēng)格發(fā)展中的與時(shí)俱進(jìn)，側(cè)重啤酒釀造工藝的推廣。在中式風(fēng)格分組中，比賽鼓勵(lì)參賽品牌在具有中國(guó)特色的谷物、花果、香料、傳統(tǒng)茶、特殊工藝等方面進(jìn)行創(chuàng)新，極大的激發(fā)了中國(guó)釀酒師們的創(chuàng)作熱情，帶動(dòng)了中國(guó)本土啤酒品類創(chuàng)新。
《班固·漢書》有云：“酒者，天之美祿”。本次啤酒挑戰(zhàn)賽評(píng)審結(jié)果將在第33屆青島國(guó)際啤酒節(jié)開幕期間公布，屆時(shí)將舉辦頒獎(jiǎng)典禮對(duì)本次大賽的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品、企業(yè)/個(gè)人進(jìn)行表彰，頒發(fā)2023年度“天祿獎(jiǎng)”，敬請(qǐng)期待！
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