青島早報(bào)8月2日?qǐng)?bào)道：
青島啤酒節(jié)，醉美西海岸。昨日，第28屆青島國際啤酒節(jié)《舌尖上的中國》名人名菜見面會(huì)在金沙灘啤酒城東舞臺(tái)拉開帷幕。主辦方邀請(qǐng)了《舌尖上的中國》中的出鏡烹飪大師們來到啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，并帶來40道菜點(diǎn)的技術(shù)演示與培訓(xùn)，美食大咖與廣大市民游客見面互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)烹制舌尖上的名菜名點(diǎn)，教大家舌尖菜、國宴菜如何家常做，帶領(lǐng)大家近觀飲食之美，遠(yuǎn)眺文化之魂。
名人名菜見面會(huì)拉開帷幕
昨日上午，第28屆青島國際啤酒節(jié)“《舌尖上的中國》名人名菜見面會(huì)”在金沙灘啤酒城東舞臺(tái)舉行開幕儀式，來自中華美食頻道的主持人大嘴擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)主持。
青島國際啤酒節(jié)是以啤酒為媒介，融經(jīng)貿(mào)、旅游、文化、美食為一體的大型節(jié)慶活動(dòng)，是亞洲最大的啤酒盛會(huì)。自舉辦以來，歷屆都有數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)及國內(nèi)的啤酒廠家參加，來自全國各地的游客達(dá)百余萬人。有酒就必須要有美食來搭配。數(shù)千年來，中國美食因地理、氣候、習(xí)俗等不同因素，產(chǎn)生了各具特色的各大地方菜系，它們交相輝映，并積累了精湛的烹調(diào)技藝，僅烹調(diào)的操作方法就有燒、炸、烤、燴、熘、燉、爆、煸、熏、鹵等近百種，形成了名揚(yáng)天下的中國烹飪技藝和博大精深的中國飲食文化。
為進(jìn)一步弘揚(yáng)宣傳美食文化，倡導(dǎo)健康飲食生活，傳承創(chuàng)新中國美食，宣傳烹飪傳統(tǒng)技藝，擴(kuò)大青島國際啤酒節(jié)影響力，促進(jìn)青島經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。由中國烹飪協(xié)會(huì)和黃島發(fā)展集團(tuán)共同主辦、中國烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)和青島中烹?yún)f(xié)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)有限公司承辦的“舌尖美食，激情暢享”——《舌尖上的中國》名人名菜見面會(huì)正式啟動(dòng)，當(dāng)啤酒和美食再次相遇又會(huì)碰擦出怎樣的火花，大家拭目以待。
中國烹飪協(xié)會(huì)入駐啤酒節(jié)
涼爽的風(fēng)從海上來，醉美的酒在西海岸。正在進(jìn)行的以“上合啤酒節(jié)”為主題的第28屆青島國際啤酒節(jié)，是繼上合組織國家電影節(jié)后，西海岸新區(qū)迎來的又一場(chǎng)帶有上合特色的國際性活動(dòng)，也是有史以來歷時(shí)最長、規(guī)模最大、內(nèi)容最多的一屆啤酒盛會(huì)。
“中國烹飪協(xié)會(huì)已與黃島發(fā)展集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，中國烹飪協(xié)會(huì)正式入駐青島國際啤酒節(jié)。 ”中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長高炳義說，中國烹飪協(xié)會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)與黃島發(fā)展集團(tuán)確定了“《舌尖上的中國》名人名菜見面會(huì)”“中華廚藝絕技絕活表演”“第八屆全國海鮮烹飪技能大賽”“首屆全國餃子大賽”四項(xiàng)活動(dòng)參與啤酒節(jié)，這也將成為第28屆青島國際啤酒節(jié)的最大亮點(diǎn)之一，也是中國烹飪協(xié)會(huì)為此次盛大節(jié)慶活動(dòng)的創(chuàng)造性的貢獻(xiàn)。
四大美食活動(dòng)相繼上演
《舌尖上的中國》名人名菜見面會(huì)舉辦時(shí)間是8月1日-3日、8月6日-8日，主辦方邀請(qǐng)了《舌尖上的中國》中的出鏡大師們來到金沙灘啤酒城，并帶來40道菜點(diǎn)的技術(shù)演示與培訓(xùn)，美食大咖與廣大市民游客見面互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)烹制舌尖上的名菜名點(diǎn)，教授舌尖菜、國宴菜如何家常做，帶領(lǐng)大家近觀飲食之美，遠(yuǎn)眺文化之魂！
“中華廚藝絕技絕活表演”舉辦時(shí)間是8月12日-17日，邀請(qǐng)到了多個(gè)身懷絕技，在中國各地和世界舞臺(tái)上深受喜愛并廣受贊賞的廚藝絕技絕活的表演者，為大家獻(xiàn)上令人拍手叫絕的廚藝，宣傳中華飲食文化的博大精深，為大家送去舌尖上的藝術(shù)享受。
“第八屆全國海鮮烹飪技能大賽”舉辦時(shí)間是8月19日-21日，該項(xiàng)比賽是中國烹飪協(xié)會(huì)的品牌賽事，將有來自全國沿海地區(qū)和內(nèi)陸二十余個(gè)省、市的200余名名廚高手參加，他們將帶來300余款海味美食，成就海鮮的視覺“饕餮盛宴”，助力第28屆青島國際啤酒節(jié)燃情盛夏。這些選手都來自全國的星級(jí)酒店、海鮮名店、旺店，無論是從技術(shù)還是從創(chuàng)新方面都有著深厚的功底，展示的菜品都是各店名菜、招牌菜，將讓青島市民以及來自全國各地參加青島國際啤酒節(jié)的游客朋友們大飽眼福，大開眼界。
“首屆全國餃子大賽”舉辦時(shí)間是8月22日-24日，餃子文化豐富多彩，小小的餃子承載了團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美等吉祥寓意，這是首次舉辦餃子為主題的全國大賽。為弘揚(yáng)中國餃子文化，主辦方搜羅了全國各地各種特色各式制法的餃子，在這次大賽中一一展現(xiàn)給大家，帶領(lǐng)大家一邊聊兩千多年餃子的文化、軼事，一邊領(lǐng)略數(shù)百款餃子的風(fēng)姿、口感。
