早報(bào)7月4日訊 7月1日，由中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會、青島黃島發(fā)展（集團(tuán)）有限公司聯(lián)合主辦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心、北京一起釀吧文化有限公司、北京眾和合展覽有限公司、青島西海岸啤酒文化集團(tuán)有限公司聯(lián)合承辦的2023CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽在青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城正式開賽。
CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽旨在加強(qiáng)國內(nèi)外啤酒行業(yè)交流，引導(dǎo)我國啤酒產(chǎn)品多元發(fā)展，全面提升我國啤酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新意識與水平，同時(shí)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的啤酒消費(fèi)指南。大賽大力挖掘中國優(yōu)勢啤酒文化，推動中式啤酒品類的發(fā)展，向全世界綻放東方啤酒色彩。
本屆挑戰(zhàn)賽賽事規(guī)模與裁判人數(shù)創(chuàng)歷屆之最，來自國家級評酒委員序列、BJCP品酒師以及往屆中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽裁判隊(duì)伍的66名（22組）裁判參與賽事評審工作。賽事共收到2827款有效參賽作品，作品數(shù)量再創(chuàng)新高，體現(xiàn)了參賽企業(yè)和個(gè)人對大賽的認(rèn)可和重視。本次大賽應(yīng)用線上打分系統(tǒng)對申報(bào)啤酒產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)、客觀評價(jià)，決出各組別的天祿獎(jiǎng)項(xiàng)。
CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽誕生于2018年，大賽無論從產(chǎn)品申報(bào)、裁判選拔還是評審規(guī)則等方面都在不斷創(chuàng)新，不斷成熟，目前已成為亞洲第一、全球領(lǐng)先的專業(yè)啤酒賽事，以辦賽為契機(jī)，搭建更廣闊的啤酒品類展示、傳播平臺，進(jìn)一步推動啤酒行業(yè)健康融合發(fā)展。
本次大賽評審賽期為7月1日—2日，所有樣品按“商釀組”和“家釀組”分組進(jìn)行評比，作品分為12大組78個(gè)具體風(fēng)格。在本次大賽的中式風(fēng)格分組中，比賽鼓勵(lì)參賽品牌在具有中國特色的谷物、花果、香料、傳統(tǒng)茶、特殊工藝等方面進(jìn)行創(chuàng)新，極大地激發(fā)了中國釀酒師們的創(chuàng)作熱情，帶動了中國本土啤酒品類創(chuàng)新。
本次啤酒挑戰(zhàn)賽評審結(jié)果將在第33屆青島國際啤酒節(jié)期間公布，屆時(shí)將舉辦頒獎(jiǎng)典禮，表彰本次大賽的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品、企業(yè)以及個(gè)人，頒發(fā)2023年度“天祿獎(jiǎng)”。
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